Pastasallad med räkor, lök och ruccola

Betyg 4 av 5.
15 personer har röstat
4
Pastasallad med räkor, lök och ruccola

En pastasallad med räkor, lök och rucola som serveras kall till middag eller picknick. Pastan, räkorna och ruccolan kantas av lök och till denna sallad gör du en ljuvlig dressing på bland annat mini fraiche, ketchup och vinäger.

Pastasallad med räkor, lök och ruccola

Ingredienser

4 portioner
280 g  pasta t ex penne
400 g  djupfrysta skalade räkor
2   rödlökar
1 msk  olja
100 g  rucolasallad

Dressing

2 dl  minifraiche
1 tsk  salt
1/2 tsk  socker
2 msk  ketchup
1 krm  peppar
1 msk  vinäger

Till servering

bröd

För alla

Innehåller gluten, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Servera glutenfritt bröd till.
Gör laktosfri: välj laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut creme fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri pasta. 

Gör så här

Tips

Ersätt räkorna med surimi, musslor eller tonfisk som variation.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Såsen smakar endast vinäger… ingen hit för mig iaf

Lovisa

2023-03-16

Gott och lätt!

Sofia

2020-08-14

En favorit i sommar hos oss! Vi har även provat att byta ut räkorna emot kycklingfilé. Istället för ketchup tog vi chilisås. Eftersom vår ungar inte är så förtjusta i ruccola tog vi blandsallad ifrån egen odling, mums.

Ann-sophie

2007-07-27

Näringsvärde per portion

Energi2319 KJ / 554 kCal
Fett14 g
Salt4 g
Kolhydrater73 g
Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nygrillad karré med getost och tomat
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pastasallad med citrus och koriander
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastasallad "falu" med vitlökskrutong
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Parmarullar med olivkräm
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kall pastasallad med skinka och rädisor
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nannes heta skinkmacka
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga