Pastasallad med kassler och tomat

Name: Pastasallad med kassler och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna route); 340 g majskorn; 600 g kassler; 1/2 gurka; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk chilisås (eller ketchup); salt; peppar; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

2Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Underskatta aldrig en pastasallad! Smakerna må vara enkla, men ihop är de svårslagna. Kassler, gurka och tomater hackas upp och vänds sedan ihop med pasta, hackad basilika och söta majskorn. Salladen blandas sedan med en dressing på crème fraiche och chilisås eller ketchup. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna route)

340 g majskorn

600 g kassler

1/2 gurka

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

2 dl lätt crème fraiche

2 msk chilisås (eller ketchup)

salt

peppar

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och spola den sedan kall.

Låt majsen rinna av i en sil.

Skär kasslern och gurkan i strimlor och tomaterna i bitar.

Rör ihop crème fraiche och chilisås och smaka av med salt och peppar.

Hacka basilikan och vänd ner i pastan tillsammans med grönsakerna och kasslern.

Servera pastan med crème fraichesåsen.

Tips

Smaksätt hela salladen med en vinägrett på 2 tsk dijonsenap, 1/2 msk vitvinsvinäger och 1 msk olivolja. För ytterligare smak även 1 pressad vitlöksklyfta eller 1 tsk sambal oelek (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Rätt tråkigt recept, vi tog basilikaposto som alternativ till såsen och lite olika grönsaker vilket livade upp lite. Men inget vi kommer göra igen

Susanna

2022-05-12

Barnvänligt

Tina

2022-05-10

Näringsvärde per portion

Energi2396 KJ / 574 kCal

Fett21 g

Salt2 g

Kolhydrater66 g

Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Somrig pastasallad

Kassler med krämig tomatpasta

Pastasallad med päron, ost och kassler

Gratinerad kassler med majskräm

Kassler stroganoff

Pastasallad med kassler

Kassler Tomat Gurka Kotlett Pasta Majs