Pastasallad

Name: Pastasallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna penne); 3 msk olivolja; 2 mozzarella (à 125 g); 1 dl avrunna soltorkade tomater; 1 gul paprika; 1 rödlök; 65 g rucola; salt; svartpeppar; ciabattabröd; charketurier, t ex salami och lufttorkad skinka

5 Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

På 90-talet svepte italienska vindar in över Sverige och gav oss pastasalladen. Med några få ingredienser blev det plötsligt väldigt enkelt att sno ihop en matig picknick eller bufférätt som räckte till många. Denna klassiska pastasallad innehåller mozzarella, soltorkade tomater, rödlök och ruccola.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

port pasta (gärna penne)

3 msk

olivolja

mozzarella (à 125 g)

1 dl

avrunna soltorkade tomater

gul paprika

rödlök

65 g

rucola

salt

svartpeppar

Till servering

ciabattabröd

charketurier, t ex salami och lufttorkad skinka

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Under 30 minuter

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag och spola den kall och låt rinna av väl. Blanda pastan med olivoljan.

Tärna osten. Strimla tomaterna. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala löken, dela och skär den i tunna klyftor.

Blanda pastan med mozzarella, tomater, paprika, lök och ruccola. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera pastasalladen med ciabattabröd och charkuterier.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elinor

7/28/2020

Fantastiskt gott och enkelt, med ingredienser man oftast har hemma. Uppskattad av gäster

Ann-charlotte

6/13/2020

Jättegott. Minskade mängden pasta och tog lite mer mozzarella ist

Svante

1/10/2020

Jag halverade pastamängden, alldeles för mycket pasta i förhållande till mängden övriga ingredienser

Näringsvärde per portion

Energi 2139 KJ / 512 kCal

Fett 16 g

Salt 3.22 g

Kolhydrater 68 g

Protein 19 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden