Pastapanna med spenat

Name: Pastapanna med spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner pasta (gärna penne); 100 g babyspenat; 1/2 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 1/2 spansk peppar; 1 msk olivolja; 1 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl crème fraiche; salt och peppar; 150 g rökt kalkonbröst i skivor

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Pastapanna med spenat, spansk peppar, purjolök, paprika och crème fraiche är en smakrik, snabblagad och matig pastarätt som passar lika bra till lunch som till middag. Serveras med rökt kalkonbröst.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2013

Ingredienser

4 portioner

4 portioner pasta (gärna penne)

100 g babyspenat

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

1/2 spansk peppar

1 msk olivolja

1 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl crème fraiche

salt och peppar

150 g rökt kalkonbröst i skivor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av ordentligt.

Skölj under tiden spenaten och purjolöken, låt dem rinna av och skär i strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och tärna paprika och spansk peppar.

Fräs purjo och vitlök, paprika och spansk peppar i olivoljan i en panna. Häll i buljong och crème fraiche och sjud ca 5 minuter. Lägg i spenaten och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner pastan i spenatröran. Servera pastapannan med rökt kalkonbröst.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt o snabbt att laga o supergott. Bytte dock ut vitlöken o den spanska pepparn mot en liten röd lök. Kompletterade med lite extra grönsallad, gurka, tomat, majs, rivna morötter o fetaost vilket passade bra till denna rätt.

Ulrika

2013-03-10

Snabbt, gott och fräscht. Alla i familjen åt med bra aptit.

Linda

2013-01-31