Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
1
Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs

Pastakroketter, eller friterad pasta, är ett perfekt tilltugg att laga av överbliven pasta. Kokt pasta blandas med krämig bechamelsås med smak av ost och jalapeño, paneras och friteras gyllene. Servera kroketterna med citron- och dillmajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Pastakroketter med citron- och dillmajonnäs

Ingredienser

6 portioner

Majonnäs

2 dl  hackad färsk dill
2 dl  neutral rapsolja
2   äggulor
1 tsk  dijonsenap
1 msk  finrivet citronskal
3 msk  färskpressad citronjuice
salt
svartpeppar

Bechamelsås

3 msk  smör
3/4 dl  vetemjöl
2 1/2 dl  mjölk (3 %)
200 g  penne eller lumaconi (stora makaroner)
125 g  mozzarella
1 - 2 msk  hackad inlagd jalapeño
1/2 dl  riven lagrad ost
2 dl  vetemjöl
2   uppvispade ägg
2 dl  panko
ca 20 dl  frityrolja

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mozzarella, smör och mjölkdryck.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Går detta att göra i air frysen?

Elisabet

2023-09-30

Hej Elisabet! Det är tyvärr inget vi har provlagat men det kan funka. Du kanske behöver pensla dem med olja innan du lägger dem i air fryern. Skriv gärna en ny kommentar och berätta hur de blev om du testar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-10-03

Näringsvärde per portion

Energi3601 KJ / 861 kCal
Fett62 g
Salt1 g
Kolhydrater58 g
Protein17 g

Testa liknande recept

Surdeg grundrecept med vetemjöl
Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Krokan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Morotschips
Betyg 4.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Palsternackschips med dill
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pljeskavica
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga