Pastagratäng med svamp

Name: Pastagratäng med svamp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 280 g pasta gärna makaronistänger; 1 gul lök; 100 g rökt skinka; 1 burk kantareller (à ca 300 g); 1 msk margarin; 2 dl crème fraiche; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl hackad gräslök; 1 tsk salvia; 3 dl riven ost (gärna parmesan)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pastagratäng fungerar utmärkt att bjuda på till vardags. Både väldigt enkelt och gott! Fyll din pastagratäng med härliga kantareller, rökt skinka, gräslök och strö på smakrik parmesan. Byt gärna ut din vanliga pasta mot fullkorn.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2002

Ingredienser

4 portioner

ca 280 g pasta gärna makaronistänger

1 gul lök

100 g rökt skinka

1 burk kantareller (à ca 300 g)

1 msk margarin

2 dl crème fraiche

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl hackad gräslök

1 tsk salvia

3 dl riven ost (gärna parmesan)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.

Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Skala och hacka lök. Tärna rökt skinka. Låt kantarellerna rinna av.

Smält margarin i en panna. Lägg i lök och svamp. Låt fräsa några minuter. Tillsätt skinkan och låt den fräsa med. Rör ner crème fraiche. Krydda med salt, peppar, hackad gräslök och salvia.

Låt pastan rinna av. Fördela den i fyra lätt smorda portionsformar. Gör en fördjupning i mitten. Fördela svampröran i mitten.

Strö över riven ost, gärna parmesan. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter. Servera med tomat- och löksallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tänker laga receptet för andra gången ikväll. Min mor är på besök och denna rätt fungerar att bjuda på åtminstone till vardags. Väldigt god. Dock tänker jag ta fullkornspasta den här gången.

Erik

2006-02-16

Energi2668 KJ / 638 kCal

Fett31 g

Salt3.81 g

Kolhydrater56 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.