Pasta rosso med mozzarella

Här serveras en perfekt vardagsmiddag som går snabbt att laga när magen kurrar. En matig tomatsås med linser som får god smak från vitlök och timjan som serveras med pasta, gärna vermicelli som är en tunnare pasta, och med krämig mozzarella.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tomatsås: Skala lök och vitlök. Hacka löken och riv morötterna grovt. Bryn lök och morötter i olivoljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén och låt fräsa med någon minut.
Tillsätt linser, timjan, passerade tomater, soja och vatten. Sjud ca 15 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. Mixa eventuellt såsen om du vill ha den slät.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Riv mozzarellan i bitar.
Servera pastan med tomatsås och mozzarella.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Smaksätt såsen med 1/2 tsk cayennepeppar (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4

Tomatsås

1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
2 msk olivolja
1/2 dl tomatpuré
1 dl torra röda linser
1 tsk torkad timjan
500 g passerade tomater
2 msk japansk soja
5 dl vatten
salt
peppar

4 port pasta (gärna vermicelli)
2 förp mozzarella (à 125 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2486 kJ / 587 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept