Pasta rosso med kyckling och zucchini

Name: Pasta rosso med kyckling och zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 4 portioner pasta (gärna fullkornspasta); ca 600 g strimlad kycklingfilé; 1 msk olja; 2 tomater; 1 kruka basilika; 1 dl tomatpesto; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser

Den här pasta rosson med kyckling och zucchini är en smakrik rätt som faller de flesta i smaken. Pastan kokas enligt anvisningar. Och medan den kokas, passa på att stek kyckling och zucchini i omgångar innan tomatpeston adderas. Avnjut med kyckling, tomater och färsk basilika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2015

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini

1/2 påse salladslök (à 125 g)

4 portioner pasta (gärna fullkornspasta)

ca 600 g strimlad kycklingfilé

1 msk olja

2 tomater

1 kruka basilika

1 dl tomatpesto

salt

peppar

För alla

Gör så här

Skär zucchinin i bitar, ansa och skiva salladslöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kyckling, zucchini och lök i omgångar i oljan i en stekpanna.

Skär tomaterna i skivor och strimla basilikan.

Blanda ner tomatpeston i pannan. Krydda med salt och peppar.

Servera pastan med kycklingen, tomater och basilika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott, lagom smakrikt, även om treåringen inte riktigt gillar styrkan. Vi gör denna rätt ofta.

Rebecca

2021-03-26

Med röd pesto arrabiata (för mer sting) + 1 dl matlagningsgrädde, så blir det perfekt!

Anne-marie

2019-01-12

Gott men komplettera rätten med soltorkade, smakrika romaner, så blir det mer sting!

Ann-mari

2015-09-13

Energi2105 KJ / 505 kCal

Fett11 g

Salt2.67 g

Kolhydrater53 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.