Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Enkel

Pasta puttanesca med bresaola

En traditionell pastarätt från Italien med mild och god bresaola. Med ingredienser som zucchini, tomat och väldoftande vitlök kommer den här rätten garanterat att bli en hit. Riv gärna ner en morot i såsen och servera med ruccola, bresaola och härlig mozzarella. Bon appetito!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och hacka löken. Skär zucchinin i tärningar.
  3. Fräs lökhacket och zucchinin i olivoljan i en gryta och pressa i vitlöken. Sänk värmen, tillsätt vinet och låt det koka någon minut.  Blanda ner tomaterna och koka ytterligare ca 3 minuter. Rör i timjan och tapenaden, smaka av med salt och peppar.
  4. Hacka rosmarinen och rör i den och pastan i såsen.
  5. Till servering: Skär mozzarellan i bitar. Servera pastan med ruccola, bresaola och mozzarella.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tapenaden.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta (gärna lumaconi)
  • 1 rödlök
  • 1/2 zucchini
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1 burk körsbärstomater (400 g)
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 dl tapenade (oliv och kapris)
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 kruka rosmarin
Till servering
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • 65 g ruccola
  • 140 g bresaola
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2388 kJ / 571 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept