Champinjonpasta

Name: Champinjonpasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g champinjoner; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 2 dl vispgrädde eller crème fraiche; 1/2 msk dijonsenap; salt; svartpeppar; 400 g pasta; 1 dl riven lagrad ost; 2 dl pastavatten

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Umamirik champinjonpasta är inte bara gott, det är också enkelt att slänga ihop till middagen med ingredienser du kanske redan har hemma! Champinjonpastan är gräddig, krämig och har smak av vitlök och senap.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Ingredienser

4 portioner

250 g champinjoner

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

2 dl vispgrädde eller crème fraiche

1/2 msk dijonsenap

salt

svartpeppar

400 g pasta

1 dl riven lagrad ost

2 dl pastavatten

För alla

Gör så här

Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och hacka vitlöken. Stek svampen i oljan tills den får lite färg. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare några minuter.

Tillsätt grädde och senap och låt koka ihop, smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 2 dl av kokvattnet (för 4 port). Tillsätt pastan och vattnet i champinjonsåsen och låt koka ihop till en krämig pasta. Toppa med riven ost och gärna extra peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och enkelt. La i lite soltorkad tomat också.

Annikka

2025-01-28

Lade till en buljontärning i såsen och lite soltorkade tomater istället för senap. Väldigt enkelt att göra.

Sophie

2024-07-19

Enkel och god 😀. Vi stekte halloumi till men det behöver man inte om man inte vill.

Maria

2024-05-31

Energi2773 KJ / 663 kCal

Fett31 g

Salt0.5 g

Kolhydrater76 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.