Pasta med rostbiff- och squashröra

Name: Pasta med rostbiff- och squashröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex penne; 500 g färsk rostbiff i bit; 1 squash; 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 krm grovmald svartpeppar; 2 dl lätt crème fraiche gärna smaksatt med örter (max 15%); 1 kruka basilika; skivade tomater till servering

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Supergod pasta med mör, saftig rostbiff och en squashröra du sent kommer att glömma. Röran snos ihop med krämig ört-crème fraiche och ljuvlig basilika.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex penne

500 g färsk rostbiff i bit

1 squash

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 - 2 krm grovmald svartpeppar

2 dl lätt crème fraiche gärna smaksatt med örter (max 15%)

1 kruka basilika

skivade tomater till servering

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smaksatt crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), smaksätt enligt önskemål. Välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Skär köttet i tunna strimlor. Skölj och tärna squashen.

Bryn köttet i margarinet tills det fått fin färg. Krydda med salt och svartpeppar.

Tillsätt squashen och rör i crème fraichen. Låt puttra 3-5 minuter.

Repa bladen från basilikan och blanda ner dem i pannan.

Servera pastan med röran och skivade tomater.

Tips

1-2 pressade vitlöksklyftor (för 4 port) i röran ger den en fyllig och god smak.

Gröna tipset: Byt ut köttet mot bönor, vita, röda eller svarta om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?