Pasta med paprikasås, fläskfilé och rostade pinjenötter | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Pasta med paprikasås, fläskfilé och rostade pinjenötter

Detta recept på pasta med paprikasås, fläskfilé och rostade pinjenötter kommer sannolikt bli familjens nya favorit. Blanda bara pastan och den gräddiga paprikasåsen, innehållande en dutt kajennpeppar, med strimlad, stekt fläskfilé och servera.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Paprikasås: Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Fräs paprikan i oljan i en kastrull. Häll på vin och buljong. Låt koka ca 10 min. Mixa i matberedare.
  2. Häll tillbaka i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt grädden och red med maizenaredning.
  3. Smaka av med salt, socker, kajennpeppar och pressad vitlök.
  4. Putsa fläskfilén och skär i strimlor. Fräs strimlorna i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
  5. Rosta nötterna i en torr stekpanna eller i mikrovågsugn.
  6. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av och blanda med sås och fläskfilé.
  7. Strö över pinjenötterna. Servera pastan med grönsallad.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g fläskfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 50 g pinjenötter
  • 280 g pasta av valfri sort
Paprikasås
  • 2 röda paprikor
  • 1 msk olja
  • 1/2 dl vitt vin
  • 2 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
  • 1 dl grädde
  • 2 msk maizenaredning (för ljusa såser)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 1 krm kajennpeppar
  • 1 vitlöksklyfta
Lägg till i inköpslistan