Dalafilé med äppelportvinssås

Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Dalafilé med äppelportvinssås

Ett festligt recept på dalafilé med svampröra och lyxig äppelportvinsås som passar perfekt att servera på fest. Du gör det av bland annat fläskfilé, trattkantareller, vitlök, grädde, äpple och portvin.

Dalafilé med äppelportvinssås

Ingredienser

4 portioner
1 fläskfilé (à ca 600 g)
smör
rapsolja
1 tsk salt
1 krm peppar

Svampröra

4 dl trattkantareller
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
1 dl valnötter
2 dl vispgrädde
1/2 dl hackad persilja
salt
peppar

Sås

1 schalottenlök
1 liten morot
1 msk olja
1 äpple
2 msk balsamvinäger
1 msk socker
2 dl portvin
4 dl vatten
1 msk konc kalvfond
2 msk mörk maizenaredning
salt
peppar

Gör så här

00:15:00
00:01:00
00:25:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat

Kommentar

Det här var riktigt gott, svampröran bröt av perfekt mot den söta såsen. Jag valde dock bort moset och tog Hasselbackspotatis till. Rekommenderas!

Thomas

2010-10-17

Testa liknande recept

Vildsvinsfilé med valnötstäcke
Betyg 2.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Picklade trattkantareller med chili och sesamfrö
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Syltade kantareller med rosmarin
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smördegsvåffla med trattkantareller och persilja
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med svampsås
Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad