Pasta med mozzarella och ruccola

Name: Pasta med mozzarella och ruccola
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port pasta t ex farfalle; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl valnötter; 125 g mozzarella; 2 msk olivolja; 65 g rucola; salt; peppar; bröd till servering

3Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Pasta med mozzarella och ruccola är en vegetarisk pastarätt med bara sex ingredienser som går blixtsnabbt att tillaga. Knapriga valnötter gör den här enkla italienska pastarätten extra god och mättande.

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta t ex farfalle

2 vitlöksklyftor

1/2 dl valnötter

125 g mozzarella

2 msk olivolja

65 g rucola

salt

peppar

bröd till servering

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka vitlöken. Bryt valnötterna i halvor eller hacka dem grovt. Riv eller skär osten i bitar.

Fräs vitlök och valnötter snabbt i olivoljan i en stor panna.

Vänd ner avrunnen pasta, ruccola och mozzarella i pannan och låt allt bli varmt. Smaksätt med salt och peppar.

Servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Min go to när jag är ensam hemma och vill att det ska gå snabbt. Mums!

Sofia

2023-12-18

En smakrik favorit som går snabbt att göra mycket utav och funkar lika bra att äta dagen efter.

Emmelie

2022-03-07

Bra sätt att sätta god smak på pasta. Tar fram lite blandade tillbehör så passar rätten hela familjen.

Marie

2016-11-19

Energi2115 KJ / 506 kCal

Fett18.5 g

Salt1 g

Kolhydrater66 g

Protein16.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.