Pasta med krämig broccoli

Name: Pasta med krämig broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 425 g broccoli; 4 port pasta (gärna penne); 1/2 purjolök; 1/3 kruka timjan; 1 msk olivolja; 1 1/2 dl crème fraiche; 1/2 dl mjölk; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 45 g parmesanflarn

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Snabblagad vardagspasta med nyttig broccoli och god smak av timjan och parmesan. Snabbt, enkelt och gott – precis så som man önskar att alla middag var på sommaren.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

425 g broccoli

4 port pasta (gärna penne)

1/2 purjolök

1/3 kruka timjan

1 msk olivolja

1 1/2 dl crème fraiche

1/2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm peppar

45 g parmesanflarn

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost alternativt uteslut parmesan. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot havre-, ris- eller sojabaserat ersättningsalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Gör så här

Tina broccolin.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj och strimla purjolöken. Finhacka timjan.

Fräs purjon i olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt broccolin och fräs tillsammans ca 3 minuter.

Blanda i timjan, crème fraiche och mjölk. Krydda med salt och peppar.

Låt puttra ihop 3 minuter.

Blanda den nykokta pastan med sås och parmesan. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ants

2021-01-27

Gott för hela familjen som vegansk!

Miriam

2020-10-29

Supergott! Jag gjorde en vegansk version med greenvie’s riven parveggio parmesan, oatley fraiche och iMat grädde istället för komjölk och det funkade toppen! Ostigt, krämigt och balanserat.

Martin

2020-05-04

Håller med Hanna! Jättegott!!