Pasta med köttfärssås

Name: Pasta med köttfärssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1/2 dl tomatpuré; 1 msk strösocker; 500 g krossade tomater med basilika; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 1 msk soja; salt och peppar; 4 portioner pasta (gärna tagliatelle); 65 g rucola

Under 30 min 14 ingredienser

Pasta med köttfärssås är en klassiker på matbordet och i denna variant finner du ingredienser som nötfärs, vitlök, morot, tomatpuré, krossade tomater med basilika, hönsbuljong och soja. Resultatet är en god och smakrik köttfärssås som du serverar med nykokt pasta (gärna tagliatelle) och rivig ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1/2 dl tomatpuré

1 msk strösocker

500 g krossade tomater med basilika

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 msk soja

salt och peppar

4 portioner pasta (gärna tagliatelle)

65 g rucola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Klimatanpassa

Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.