Pasta med köttfärssås

Name: Pasta med köttfärssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1/2 dl tomatpuré; 1 msk strösocker; 500 g krossade tomater med basilika; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 1 msk soja; salt; peppar; 4 portioner pasta (gärna tagliatelle); 65 g rucola

Under 30 min 15 ingredienser

Pasta med köttfärssås är en klassiker på matbordet och i denna variant finner du ingredienser som nötfärs, vitlök, morot, tomatpuré, krossade tomater med basilika, hönsbuljong och soja. Resultatet är en god och smakrik köttfärssås som du serverar med nykokt pasta (gärna tagliatelle) och rivig ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1/2 dl tomatpuré

1 msk strösocker

500 g krossade tomater med basilika

3 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 msk soja

salt

peppar

4 portioner pasta (gärna tagliatelle)

65 g rucola

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala lök, vitlök och morot. Hacka lök och vitlök och riv moroten fint.

Bryn köttfärsen i oljan. Tillsätt lök, vitlök, morot, tomatpuré och socker mot slutet och bryn ytterligare någon minut.

Tillsätt tomatkross, vatten, buljongtärning och soja. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Servera köttfärssåsen med pasta och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Varför socker i köttfärsen?

Bettan

2025-02-26

Hej Bettan! Ja, vi skriver det ibland för att det inte ska bli så syrligt ifrån tomaterna. Men det är valfritt att ta bort såklart! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2025-02-26

Energi2254 KJ / 539 kCal

Fett14.4 g

Kolhydrater62.9 g

Protein35.6 g