UNDER 45 MIN | Medel

Köttfärssås med morotssallad

(17)

Kvällens middag är en mustig, smakrik köttfärssås och pasta. Denna klassiska vardagsfavorit får här en extra krämighet tack vare crème fraichen och kommer att mätta både stora och små. Servera pastan med en färgsprakande krispig sallad och drick något gott till. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 4, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på vatten till pastan.
  2. Köttfärssås: Skala och hacka löken.
  3. Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Blanda ner löken och låt det fräsa tills den är mjuk. Pressa i vitlöken och krydda med rosmarin.
  4. Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset. Tillsätt crème fraiche. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
  5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Sallad: Skala morötterna och fortsätt hyvla morötterna i remsor med skalaren. Blanda morötterna med ruccola, olivolja och vinäger, smaka av med salt och peppar.
  7. Servera köttfärssåsen med pasta och sallad.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Smaksätt gärna färssåsen med rosmarin eller timjan.

Ingredienser

Portioner: 4
Köttfärssås
  • 1 rödlök
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk rosmarin
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • 4 port pasta (gärna gemelli)
Sallad
  • 3 morötter
  • 65 g ruccola
  • 1/2 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger

Näringsvärde
Per portion

Energi 3134 kJ / 751 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Spaghetti med köttfärssås
UNDER 30 MIN

Pasta rosso med bönsallad
UNDER 30 MIN

Gräddig köttfärssås med tagliatelle
UNDER 45 MIN

Köttfärssås och spaghetti
Visa recept med:
Sås ICAs matkasse Billiga Veckan Köttfärssås Huvudrätt