Pasta med havskräftsstjärtar

Name: Pasta med havskräftsstjärtar
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp kylda kokta havskräftstjärtar (à 300 g); 1/2 röd peppar (chili); 1 stor vitlöksklyfta; 1 kruka persilja; 2 port spaghetti; 2 msk olivolja; 1 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin; 1 dl vatten (från pastakoket); 25 g smör; 1 dl vispgrädde; salt; nymalen svartpeppar; 65 g babyspenat

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad pasta med massor av god smak från chili, vitlök, spenat och naturligtvis de härliga havskräftstjärtarna. Krämigt god blir pastan av grädde och lite vatten från pastakoket.

Ingredienser

2 portioner

1 förp kylda kokta havskräftstjärtar (à 300 g)

1/2 röd peppar (chili)

1 stor vitlöksklyfta

1 kruka persilja

2 port spaghetti

2 msk olivolja

1 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin

1 dl vatten (från pastakoket)

25 g smör

1 dl vispgrädde

salt

nymalen svartpeppar

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Skala havskräftstjärtarna. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa, kärna ur och strimla chilin fint. Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av spaghettin, men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Fräs chili och vitlök i olivoljan i en vid stekpanna. Häll i vinet och koka ihop i några minuter.

Tillsätt kokvattnet från pastan, smör och grädde i stekpannan. Koka ihop någon minut under vispning. Smaka av med salt och svartpeppar.

Vänd ner spaghetti, kräftor, persilja och spenat i pannan. Värm (koka ej då blir kräftorna sega) och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt god! Man kände smaken

Erik

2024-08-16

Energi3583 KJ / 857 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.