Pasta med grönmusslor, tomat och basilika

Den här pastarätten går snabbt att laga och god blir den också! De gröna musslorna i sina vackra skal blir en fin ingrediens till tomat- och basilikafräset och pastan.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2012

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina musslorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg ner musslorna när det återstår ca 1 minut av pastans koktid. Häll av och blanda med hälften av olivoljan.
Vänd ner ruccolan i pastan.
Mixa kvargen med vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Dela körsbärstomaterna. Hacka basilikan. Blanda tomater med basilika, resterande olivolja, vinäger, salt och peppar.
Servera pastan med vitlökscrème och toppad med tomatsalladen.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut kvargen mot laktosfri kvarg eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

500 g grönmussla
4 port pasta (gärna tortiglioni)
2 msk olivolja
1/2 påse ruccola (à 65 g)
1 dl kvarg (1 %)
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
250 g körsbärstomater
1 kruka basilika
2 tsk vitvinsvinäger

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1742 kJ / 416 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion