Pasta farfalle med ärter, bacon och citron

Name: Pasta farfalle med ärter, bacon och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 140 g bacon eller panchetta; 200 g frysta tinade gröna ärtor; 1 1/2 dl grädde; rivet skal av ca 1/2 citron; salt; svartpeppar; 1 kruka bladpersilja; 4 port pasta (gärna farfalle, 4 port motsvarar ca 400 g); riven parmesan

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pasta är perfekt till vardags när du vill slänga ihop något gott men tiden är knapp. Bacon, ärter, citron, grädde och rikligt med parmesan är ett vinnande koncept. Mums!

Ingredienser

4 portioner

ca 140 g bacon eller panchetta

200 g frysta tinade gröna ärtor

1 1/2 dl grädde

rivet skal av ca 1/2 citron

salt

svartpeppar

1 kruka bladpersilja

4 port pasta (gärna farfalle, 4 port motsvarar ca 400 g)

Till servering

riven parmesan

För alla

Gör så här

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Strimla bacon eller panchetta och fräs i en stor stekpanna tills den får en gyllene färg. Tillsätt ärter och stek ytterligare i ca 2 minuter. Häll på grädde och låt puttra några minuter. Smaka av med rivet citronskal, salt och peppar.

Hacka persiljan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och tillsätt pastan i stekpannan tillsammans med persilja. Vänd runt snabbt.

Till servering: Servera pastan med riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?