Pasta e ceci - pasta med kikärtor

Name: Pasta e ceci - pasta med kikärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 400 g pasta; 2 finhackade vitlöksklyftor; 2 msk hackad rosmarin; 2 krm chiliflakes; 4 msk olivolja; 1 dl vitt vin; salt; peppar; riven parmesan eller annan lagrad hårdost; sallad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pasta e ceci betyder pasta och kikärtor på italienska och är en enkel, god pastarätt med smak av rosmarin och vitlök. De kokta kikärtorna som mosas lite lätt och kokas med vin gör pastan härligt krämig och avnjuts bäst toppad med riven parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

400 g pasta

2 finhackade vitlöksklyftor

2 msk hackad rosmarin

2 krm chiliflakes

4 msk olivolja

1 dl vitt vin

salt

peppar

Till servering

riven parmesan eller annan lagrad hårdost

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spara ca 3 dl pastavatten (för 4 port).

Fräs vitlök, rosmarin och chiliflakes i hälften av olivoljan ca 3 minuter på medelvärme. Tillsätt kikärtorna och fräs ca 2 minuter till.

00:03:00

00:02:00

Tillsätt vinet och låt koka upp. Mosa ärtorna lätt med en slev. Tillsätt resten av oljan och krydda med salt och peppar. Rör ner pastan och 2 dl av pastavattnet (för 4 port). Värm och rör till en krämig pasta, tillsätt ev mer pastavatten om det behövs.

Till servering: Strö över parmesan, servera gärna med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Otroligt god pastarätt i all enkelhet!
Catharina
2025-07-03
Gott men lite för starkt. Dra ned på chiliflakesen, och ha gärna i basilika istället för rosmarin. En påse sallad och en riven ost i och blanda runt så blir det mumsigt!
Tony
2024-12-09
Vi är inte så förtjusta i rosmarin, så vi använde salladslök och persilja istället. Dessutom hällde vi i några halverade småtomater på slutet. En skvätt grädde blev det också! :-) Jag var lite för frikostig med chiliflakesen, så det blev lite för starkt. Det går såklart att variera detta recept i det oändliga! //Stefan
Stefan
2024-04-18

Testa liknande recept

One pot pasta
Betyg 4.4 av 5.343 personer har röstat
Receptet har 66 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kikärtsbiffar med bulgur och het grönsakssås
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fetaostgratinerad tomat med oliver och lantbröd
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt
Betyg 4.3 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta amatriciana
Betyg 4.5 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddrostade kikärter
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lövbiffspasta Ärtor Linspasta Billig vegetarisk mat Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Pasta med ärtor