UNDER 30 MIN | Medel

Pasta carbonara med torrsaltat bacon

(18)

Pasta carbonara är ett gott och uppskattat recept och här är en snabblagad variant som passar utmärkt som vardagsmiddag! Denna carbonara gör du av spaghetti, broccoli, tomat och torrsaltat bacon och blir extra krämig tack vare grädden som blandas ihop med äggulorna.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör.
  2. Skär baconet i strimlor. Vispa ihop äggulor och grädde, krydda med salt och peppar.
  3. Skär broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen. Låt broccolin koka med pastan de sista 4 minuterna av koktiden.
  4. Stek baconet i oljan i en stekpanna.
  5. Dela tomaterna i halvor.
  6. Häll pastan och broccolin i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Häll tillbaka pastan och broccolin i kastrullen. Vänd ner ägg och gräddblandningen, tomater och baconfräset i pastan. Värm försiktigt och servera genast.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta, gärna spaghetti
  • 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)
  • 4 äggulor
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 250 g broccoli
  • 1 tsk olja
  • 250 g körsbärstomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2939 kJ / 703 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Pasta carbonara med kalkonbacon
UNDER 30 MIN

Pasta med torrsaltat bacon och broccoli
UNDER 30 MIN

Krämig carbonara
UNDER 30 MIN

Gräddig pasta med pancetta och ärtor
Visa recept med:
Nyttig Italiensk Vardag Ägg Tomat