Pasta carbonara med torrsaltat bacon

Name: Pasta carbonara med torrsaltat bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port pasta, gärna spaghetti; 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g); 4 äggulor; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 krm salt; 1 krm peppar; 250 g broccoli; 1 tsk olja; 250 g körsbärstomater

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Pasta carbonara är ett gott och uppskattat recept och här är en snabblagad variant som passar utmärkt som vardagsmiddag! Denna carbonara gör du av spaghetti, broccoli, tomat och torrsaltat bacon och blir extra krämig tack vare grädden som blandas ihop med äggulorna.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna spaghetti

2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)

4 äggulor

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 krm salt

1 krm peppar

250 g broccoli

1 tsk olja

250 g körsbärstomater

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka pastan. Läs på förpackningen hur man gör.

Skär baconet i strimlor. Vispa ihop äggulor och grädde, krydda med salt och peppar.

Skär broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen. Låt broccolin koka med pastan de sista 4 minuterna av koktiden.

Stek baconet i oljan i en stekpanna.

Dela tomaterna i halvor.

Häll pastan och broccolin i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Häll tillbaka pastan och broccolin i kastrullen. Vänd ner ägg och gräddblandningen, tomater och baconfräset i pastan. Värm försiktigt och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Glenn tomas

2021-12-08

Smaklös, rekommenderas för de mindre men tyvärr inget för vuxna.

Gert

2021-09-15

Tänk om alla kunde låta bli o klaga

Gert

2021-09-15

Toppen gött Lätt o lagom,hade Gotlands spagetti Gert

Näringsvärde per portion

Energi 2939 KJ / 703 kCal

Fett 40 g

Salt 2.22 g

Kolhydrater 58 g

Protein 26 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden