Pasta Bolognese med tomatsallad

Name: Pasta Bolognese med tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 1 morot; ca 500 g nötfärs; 1 tsk olja; 1/2 dl tomatpuré; 1 tsk torkad rosmarin; 2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 msk kinesisk soja; salt och svartpeppar; 4 portioner pasta (gärna sedani); 1 rödlök; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk strösocker; 1 msk olivolja; 4 tomater; 1/2 kruka basilika; salt och svartpeppar

Under 30 min 17 ingredienser Medel

En enkel men färgsprakande och supergod pasta bolognese sitter väl aldrig fel? Tillagningstiden är under 30 minuter och rätten kommer snabbt bli en vardagsfavorit för hela familjen! Servera bolognesen med nykokt pasta och fräsch tomatsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 morot

ca 500 g nötfärs

1 tsk olja

1/2 dl tomatpuré

1 tsk torkad rosmarin

2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 msk kinesisk soja

salt och svartpeppar

4 portioner pasta (gärna sedani)

Tomatsallad

1 rödlök

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk strösocker

1 msk olivolja

4 tomater

1/2 kruka basilika

salt och svartpeppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Skala lök och morot. Hacka löken och riv moroten grovt.

Bryn färs, lök och morot i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut. Tillsätt rosmarin, buljong och soja. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tomatsallad: Skala och finhacka löken. Blanda den med vinäger, socker och olivolja i en salladsskål.

Skär tomaterna i bitar och grovhacka basilikan. Blanda det med löken. Krydda med salt och peppar.

Servera den nykokta pastan med bolognesen och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?