Pasta Bolognese

Name: Pasta Bolognese
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 morötter; 2 msk olja; ca 500 g nötfärs; 390 g pastasås med vitlök; 2 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g färsk pasta (gärna fusilli); 1 msk rödvinsvinäger; 65 g mangoldskott

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pasta bolognese, eller pasta med köttfärs som det också heter, är en klassisk rätt som passar hela familjen. Färsen steks och får smak av god pastasås med vitlök, rivna morötter. Saftigt och gott! Pasta bolognese smakar som bäst med färsk pasta och gröna godsaker som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2016

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 morötter

2 msk olja

ca 500 g nötfärs

390 g pastasås med vitlök

2 dl vatten

1/2 tsk salt

1 krm peppar

500 g färsk pasta (gärna fusilli)

1 msk rödvinsvinäger

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala löken och morötterna, hacka löken och riv morötterna på ett rivjärn. Stek allt i hälften av oljan i en stekpanna och lägg över i en stor kastrull.

Stek färsen i resten av oljan i stekpannan tills färsen börjar få färg. Lägg ner den i kastrullen.

Blanda ner pastasåsen och vattnet i kastrullen, låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda vinägern med mangoldskotten.

Servera köttfärssåsen med pasta och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?