Pasta arrabbiata med kronärtskocka och mozzarella

Name: Pasta arrabbiata med kronärtskocka och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1/2 kruka persilja; 1 tsk olivolja; 1 förp pesto arrabbiata (à 130 g); 1 dl vatten; salt; peppar; 2 förp mozzarella (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 65 g rucola

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna rätt tar dig till en liten bakgata i Italien! Trots att ”arrabiatta” betyder arg på italienska, blir du raka motsatsen av att äta denna kryddiga pastarätt som serveras ihop med krämig mozarella. Sockerärtorna, tomater och ruccola adderar ytterligare smak. Pasto gustoso!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

150 g sockerärtor

1 rödlök

1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1/2 kruka persilja

1 tsk olivolja

1 förp pesto arrabbiata (à 130 g)

1 dl vatten

salt

peppar

2 förp mozzarella (à 125 g)

250 g körsbärstomater

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka sockerärtorna med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Skala och skiva löken. Låt skockorna rinna av och skär dem i klyftor och hacka persiljan.

Fräs löken i olivoljan i en stekpanna och rör i pesto och vatten och låt koka upp. Vänd ner skockor och persilja i såsen och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Riv eller skär mozzarellan i mindre bitar. Dela tomaterna i halvor.

Blanda arrabbiatasåsen med pastan. Strö över mozzarella och servera med tomater och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott för så enkel maträtt! Jag lät 1 dl vitt vin koka in i löken innan jag fortsatte och det blev mycket bra.

Johanna

2021-11-15

Riktigt snabbt och lätt, helt ok. Jag stärkte upp med kyckling.

Emanuel

2020-12-22

Enkel och god, men inget fantastiskt.

Kim

2020-11-18

Energi2732 KJ / 653 kCal

Fett30 g

Salt2.79 g

Kolhydrater64 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.