Pasta al forno med salsiccia och fänkål

Name: Pasta al forno med salsiccia och fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g pasta (t ex sedani); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 fänkål; 2 tomater; ca 300 g färsk salsicciakorv; 1 msk olivolja; 3 dl mjölk (gärna 3 %); 3 ägg; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 påse rucola (à ca 60 g); oliver till servering

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett gott recept på pastagratäng som mättar alla magar. Pasta al forno gör du av bland annat pasta, vitlök, fänkål, salsiccia och ägg. Servera den härliga gratängen med ruccola och goda oliver.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2011

Ingredienser

4 portioner

250 g pasta (t ex sedani)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 fänkål

2 tomater

ca 300 g färsk salsicciakorv

1 msk olivolja

3 dl mjölk (gärna 3 %)

3 ägg

1 tsk torkad timjan

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 påse rucola (à ca 60 g)

oliver till servering

För alla

Kontrollera innehållet i korven för samtliga allergener.
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot soja-, havre- eller risbaserat mjölkalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa, dela och skiva fänkålen. Tärna tomaterna. Skiva salsiccian.

Stek korvskivorna i oljan ca 3 minuter i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och fänkål. Stek ytterligare ca 3 minuter.

Häll av pastan. Blanda med korvfräs och tomater. Fördela pastablandningen i en smord, ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port).

Vispa ihop mjölk, ägg, timjan, salt och peppar. Häll i formen. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills gratängen stannat och fått fin färg.

Servera pastagratängen med ruccola och oliver.

Tips

Koka pastan dagen innan, blanda med en skvätt olja och förvara i en plastpåse i kylen så går gratängen fort att laga sedan.

Barnknepet: Kläm ut korvsmeten i stekpannan för dem som har svårt för skinnet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?