Korv med citron och persilja

Name: Korv med citron och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 fänkål; 1 ask (à 20 g) färsk persilja; 1 msk senap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; 480 g salsicciakorv al limone; 1 tsk olja; 2 dl mjölk; salt och peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Korv med citron och persilja är en spännande variant på husmanskost där grovmald korv serveras med hemlagat potatismos och smakrik fänkål. Fänkålen blandas i dressing gjord på senap, vinäger, vatten och persilja och passar perfekt till den kryddiga korven. En ny vardagsfavorit mån tro?

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 fänkål

1 ask (à 20 g) färsk persilja

1 msk senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

480 g salsicciakorv al limone

1 tsk olja

2 dl mjölk

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Skala och dela potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten.

Ansa och strimla fänkålen. Koka den någon minut i saltat vatten. Låt rinna av.

Hacka persiljan.

Blanda senap, vinäger, vatten och persiljan i en skål. Vänd ner fänkålen.

Stek korven i oljan.

Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med potatismos och fänkål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Angelica

2013-01-31

Mycket möjligt :-) Inte tid att tänka ut sånt med två små runt en ;-) Gott blev det i varje fall!

Camilla

2013-01-30

Är det inte citronsmak på korven, Angelica? Al limo betyder nog med citron. Ska testa rätten nu.

Angelica

2013-01-29

Har matkassen och ska nu laga denna rätt men citron verkar ha försvunnit ur receptet. Jag antar att saften från citronen ska vara i dressingen till fänkålen?