Mintkokosfudge

Name: Mintkokosfudge
Total time: 90 min
Yield: 35 st
Ingredients: 1 1/2 dl kondenserad mjölk; några droppar grön hushållsfärg; 2 krm pepparmintarom; 5 dl riven kokos (5 dl motsvarar ca 200 g); 1 dl florsocker (1 dl motsvarar ca 60 g); 50 g mörk choklad till garnering

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Mintkokosfudgen är idealisk att duka fram på adventsfikat och den kommer att bli en favorit bland dina släktingar. Sötsakerna har en härlig smakkombination av den friska minten, kokosflingorna och den mörka chokladen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

35 st

1 1/2 dl kondenserad mjölk

några droppar grön hushållsfärg

2 krm pepparmintarom

5 dl riven kokos (5 dl motsvarar ca 200 g)

1 dl florsocker (1 dl motsvarar ca 60 g)

50 g mörk choklad till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Klä en form, ca 18 x 18 cm (för 35 st), med plastfolie.

Blanda den kondenserade mjölken i en bunke med den gröna färgen och mintaromen. Rör därefter ner kokos och florsocker. Smaka av och tillsätt ev mer pepparmint.

Tryck ut smeten i formen och jämna till med t ex en sked. Ställ kallt i ca 2 timmar.

Stjälp upp och skär fudgen i små fyrkanter. Lägg på en bricka klädd med bakplåtspapper.

Bryt chokladen i bitar. Smält den försiktigt i mikron eller över vattenbad. Ringla eller spritsa chokladen över kokosfudgen. Låt stelna i kylen och förvara kallt fram till serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej någon som lyckats bättre, vägde och mätte enligt recept och har låtit stå i kyla 3 timmar. När jag skulle skära upp den föll den fullständigt isär och smulade sig, vad har jag gjort för fel? Ska smeten kokas? eller ska man ha i något bindningsmedel?

Eeva

2014-12-16

Hej Ellinor! Kondenserad mjölk finns i vanliga butiker. Om inte - får du be din handlare att ta hem det.

Redaktionen

2013-03-25

Den ska ju frysas! Var hittar jag kondenserad mjölk? hälsokosten eller på vanlig ICA-butik? I vås?

Ellinor

2013-03-21