Påskschack-kaka

Sätt ugnen på 200°C. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm (för 25 bitar).

Koka upp vattnet. Lägg i smöret i mindre bitar och låt det smälta i vattnet.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver.

Vispa ägg, socker och vanilj poröst. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om. Vänd sist ner vätskan lite i taget. Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Låt kakan ligga i pannan en stund. Lyft ur den med hjälp av papperet på ett galler och låt kakan svalna. Kakan måste svalna helt innan glasyren läggs på.

Skär bort en bit av kakan så att den blir 30x30 cm (för 25 bitar).

Frosting: Skölj citronen och riv det yttersta av skalet fint. Rör ihop smör och färskost. Rör ner florsocker och vaniljsocker. Vänd ner citronskalet. Bred frostingen i ett jämnt lager på kakan.

Markera rutor som är 6x6 cm i glasyren men skär inte kakan i bitar.

Garnering: Färga hälften av kokosen gul. Droppa lite färg i kokosen och rör om så att färgen fördelar sig jämt i kokosen.  Lägg varannan ruta med vit kokos och varannan med gul kokos. Garnera gärna med marsipankycklingar eller bär.