Påsksallad med sparris och mandeldressing

Name: Påsksallad med sparris och mandeldressing
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 knippe sparris (à 250 g); 2 hjärtsallad (ca 180 g, för 4-6 port); 250 g blandade gröna bönor t. ex. haricots verts och sockerärtor; 1/2 dl sötmandel; 1/2 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk torkade franska örter; 3/4 dl olivolja; 1 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Bjud på påsksallad med sparris på påskbordet med gröna bönor och örtig mandeldressing - perfekt när primörerna är som allra godast. Denna krispiga primörsallad passar utmärkt till både påsklunch och påskmiddag som tillbehör. Vårigt och gott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2026

Ett ovalt fat med sparris, gröna bönor och sallad blandad med mandeldressing.

Ingredienser

4-6 portioner

1 knippe sparris (à 250 g)

2 hjärtsallad (ca 180 g, för 4-6 port)

250 g blandade gröna bönor t. ex. haricots verts och sockerärtor

Mandeldressing

1/2 dl sötmandel

1/2 vitlöksklyfta

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 tsk torkade franska örter

3/4 dl olivolja

1 1/2 msk rödvinsvinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa sparrisen och bryt eventuellt av den nedersta delen. Skär sparrisen i 3-4 cm långa bitar. Skär salladen i 6 klyftor och lägg i kallt vatten.

Koka sparrisen och bönorna i saltat vatten 1-2 minuter och lägg i isvatten.

00:01:00

Mandeldressing: Mortla mandel, vitlök, salt, peppar och franska örter. Tillsätt oljan lite i taget och fortsätt mortla. Rör ner vinäger.

Häll av sparris, bönor och sallad och torka torrt med en ren kökshandduk. Lägg på ett fat och vänd runt med dressingen vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi912 KJ / 218 kCal

Fett19 g

Salt1.8 g

Kolhydrater3 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Bönsallad med citron och örter
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fröbröd med bönor och kummin
Betyg 5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen bönsallad med bacon
Betyg 3.3 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pulled chicken i hjärtsallad med bönsalsa och gräddfil
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Honungsstekt halloumi och citronslungade bönor
Betyg 3.7 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Getost- och mandelbiffar med ajvaryoghurt
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillsallad Påsksallad Sparris sallad Sallad med bönor Salladsbuffé Svenska studenten