Ljummen bönsallad med bacon

Name: Ljummen bönsallad med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paket bacon (à 140 g); 1 kg tomater (gärna blandade former och färger); 250 g frysta sojabönor (tinade); 1 msk smör; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl hackade färska örter (t ex timjan, basilika, persilja); 1 msk äppelcidervinäger; 1 tsk dijonsenap; 3 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

En fräsch grönsallad med lättfrästa sojabönor som gör den matig och proteinrik. De gröna sojabönorna hittar du i frysdisken. Knaperstekt bacon bidrar med krispig sälta. Toppa hela härligheten med senapsdressing och färska örter! Gott till det mesta.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

2 paket bacon (à 140 g)

1 kg tomater (gärna blandade former och färger)

250 g frysta sojabönor (tinade)

1 msk smör

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl hackade färska örter (t ex timjan, basilika, persilja)

Vinägrette

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk dijonsenap

3 msk olivolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller enbart olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller enbart olja.