Påskmazarinkaka med nötter och mandlar

Betyg 3.4 av 5.
34 personer har röstat
1
Påskmazarinkaka med nötter och mandlar

En mazarinkaka där den syltiga, rosa hallonglasyren döljer en knaprig fyllning med hackade nötter, mandlar och mandelmassa. Vill du ha friskare smak kan du istället göra en citrusglasyr.

Påskmazarinkaka med nötter och mandlar

Ingredienser

12 bitar

Deg

2 1/2 dl  vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)
2 msk  strösocker
100 g  smör eller margarin

Fyllning

300 g  mandelmassa
100 g  smör eller margarin
3   ägg
200 g  blandade nötter och mandlar

Smaksättning citrus

1/2 krm  bittermandelarom
rivet skal av 1   apelsin, citron eller lime (eller lite av alla citrusfrukterna)

Smaksättning vanilj

2 tsk  vaniljsocker

Garnering

1 1/2 dl  florsocker
2 msk  hallonsylt

För alla

Rätten innehåller ägg, gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Näringsberäkningen är beräknad per bit.

Tips

Kakan kan också garneras med en glasyr av 1 1/2 dl florsocker, rivet skal av apelsin, citron eller lime (eller lite av alla citrusfrukterna) och 1 1/2-2 msk pressad apelsin - citron eller limesaft (för 12 bitar).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
34 personer har röstat

Kommentar

Den här kakan blev mycket bättre när jag gjorde dem i små formar, så att alla fick varsin mazarin. Använde engångs aluminiumformar. Den är väldigt maffig så det blev alldeles lagom. När jag gjorde den i storform blev den så mjuk och sladdrig i mitten att den inte gick att skära i bitar. Men supergod! Alla bad om receptet!

Rebecca

2020-09-01

Näringsvärde per portion

Energi1943 KJ / 465 kCal
Fett31.3 g
Kolhydrater37.4 g
Protein7.7 g

Testa liknande recept

Lyxig julkaka
Betyg 2.8 av 5.
68 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Nöt- och chokladtårta med tranbär
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saras och Margaretas citronfyllda chokladformar
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransbutterkaka
Betyg 4.3 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Frasig filodegssnurra med nötter och frukt
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Desserttallrik
Betyg 2.7 av 5.
39 personer har röstat
Över 60 min att tillaga