Macaron med hasselnötskräm

Name: Macaron med hasselnötskräm
Total time: 60 min
Yield: 15 dubbla kakor
Cuisine: Fransk
Ingredients: 150 g mandelmassa; 1/2 dl socker; 1 äggvita; röd, grön eller gul hushållsfärg; 1 1/2 dl hasselnötskräm; rivet skal av 1 apelsin

Under 60 min 6 ingredienser Avancerad

De här mandelbiskvierna är som macarons fyllda med kladdig hasselnötskräm. De rivna apelsinskalen blir pricken över i:et. Gott till kaffet eller som efterrätt.

Ingredienser

15 dubbla kakor

150 g mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

röd, grön eller gul hushållsfärg

Fyllning

1 1/2 dl hasselnötskräm

rivet skal av 1 apelsin

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Riv mandelmassan fint på rivjärn. Rör ihop mandelmassa, socker och äggvita till en smet. Färga smeten med några droppar hushållsfärg.

Fyll smeten i en spritspåse. Tryck ut smeten direkt på bakplåtspapper på en plåt till 30 små kakor (för 15 st) ca 3 cm diameter och platta till toppen.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna svalna något innan de lossas från papperet.

Fyllning: Blanda hasselnötskrämen med apelsinskal. Fyll en spritspåse med fyllningen. Spritsa krämen på biskviernas undersida. Lägg ihop dem två och två.

Näringsberäkningen är beräknad per macaron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?