Elsas favoritkaka

Elsas favoritkaka är en lyxig kaka som du kan variera smaken på genom att låta russinen dra i rom eller konjak. Häll degen i en springform och täck med den mumsiga fyllningen före allt gräddas. Sikta florsocker över kakan före du bjuder på den.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Fyllning: Blanda russin och rom eller konjak i en skål. Låt stå och dra ca 2 tim.
Sätt ugnen på 225°C.
Deg: Smält matfettet i en kastrull. Blanda i mjöl, socker och salt. Häll degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port).
Riv mandelmassan och blanda med ägg och mjöl. Rör i russin och sprit. Häll smeten i formen. Grädda ca 15 min. Låt kakan svalna något i formen innan den lossas från kanten.
Sikta över florsocker innan servering.

Ingredienser

Portioner: 8

Fyllning

2 dl russin
1/2 dl rom (eller konjak)
250 g mandelmassa
2 ägg
1 msk vetemjöl

Deg

125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2 msk socker
1 krm salt

Garnering

florsocker

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept