Päronjärpar med julsmak

Name: Päronjärpar med julsmak
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 morötter; 1 påse djupfrysta potatisklyftor (à 800 g); 2 små päron; 400 g köttfärs; 1 ägg; 2 - 2 1/2 msk vatten; 1 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 1 tsk mald ingefära; 1 tsk kanel; 2 krm malda nejlikor; 1 msk flytande margarin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett nytt recept på järpar är dessa päronjärpar med dofter av jul. Du låter köttfärsen få smak av ingefära, kanel och nejlikor innan färsen vänds omkring klyftade päronbitar. Järparna blir otroligt saftiga och smakrika.

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

1 påse djupfrysta potatisklyftor (à 800 g)

2 små päron

400 g köttfärs

1 ägg

2 - 2 1/2 msk vatten

1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

1 tsk mald ingefära

1 tsk kanel

2 krm malda nejlikor

1 msk flytande margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd till.
Gör mjölkproteinfri: stek järparna i mjölkfritt margarin i stället för flytande margarin.
Gör äggfri: ersätt ägget med 1 kokt, kall mosad potatis (för 4 port) om du inte tål ägg.

Gör så här

Skala och skär morötterna i stavar. Blanda potatisklyftor och morötter och tillaga i ugnen enligt förpackningen på potatisklyftorna.

Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor.

Blanda färsen med ägg, vatten, salt, mald vitpeppar och gärna mald ingefära och kanel och malda nejlikor. Dela färsen i 8 bitar (för 4 port). Lägg päronklyftor på färsbitarna och forma den runt om till avlånga järpar.

Stek järparna runt om i margarinet ca 8 minuter.

Servera päronjärparna med potatis och morötter samt gärna en klick matyoghurt och bröd.

Tips

Om du har tid kan du göra dubbel sats av järparna och låta hälften kallna. Gott att skiva och ha på "uppesittarmackan".

Gröna tipset: Byt ut köttfärsen mot quornfärs om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?