Päron- och lingonpaj

Name: Päron- och lingonpaj
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 päron; 1 1/2 dl lingon; 75 g smör eller margarin; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl havregryn; 1 dl strösocker eller råsocker; 1/2 tsk malen kardemumma; 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl vispgrädde

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Sagolikt gott när gryniga päron möter syrliga lingon i en härlig smulpaj. Kardemumman ger pajen en egensinnig prägel som gör sig särskilt fint till päronen. Serveras med fluffig grädde, en riktig njutning.

Ingredienser

4 portioner

3 päron

1 1/2 dl lingon

75 g smör eller margarin

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

1 dl strösocker eller råsocker

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl vispgrädde

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl och havregryn.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär päronen i klyftor.

Lägg päron och lingon i en ugnssäker form.

Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker, kardemumma och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över päronen och lingonen.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Vispa grädden och servera till pajen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?