Lingonpäron med kanelgrädde

1. Koka lingon och vatten ca 15 minuter (spara lite lingon till garneringen). Tryck och krossa bären mot kastrullkanten. Sila saften. Blanda den med sockret och koka upp så att det löser sig.
2. Skala päronen, låt skaftet vara kvar. Lägg päronen hela eller i halvor i lingonsaften och koka dem mjuka under lock. Ta upp päronen och låt dem kallna.
3. Koka ihop lingonlagen, skumma den. Häll lagen över päronen.
4. Servera päronen med vispad grädde smaksatt med socker och kanel. Strö över lite lingon.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: servera med laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfri glass (t ex havreglass).

Tips