Lingonpäron med kanelgrädde

Name: Lingonpäron med kanelgrädde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lingon; 2 1/2 dl vatten; 3 dl socker; 4 päron; lättvispad grädde smaksatt med kanel

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Här är ett recept på lingonpäron med kanelgrädde. En fantastisk och delikat efterrätt. Du kokar päron i en lingonsaft och serverar dem med vispad grädde smaksatt med kanel. Underbart gott!

Ingredienser

4 portioner

500 g lingon

2 1/2 dl vatten

3 dl socker

4 päron

Till servering

lättvispad grädde smaksatt med kanel

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är inkl 25 g (1/4 dl) grädde per port.

Gör så här

Koka lingon och vatten ca 15 minuter (spara lite lingon till garneringen). Tryck och krossa bären mot kastrullkanten. Sila saften. Blanda den med sockret och koka upp så att det löser sig.

Skala päronen, låt skaftet vara kvar. Lägg päronen hela eller i halvor i lingonsaften och koka dem mjuka under lock. Ta upp päronen och låt dem kallna.

Koka ihop lingonlagen i ca 5 min, skumma den. Häll lagen över päronen. Låt päronen kallna och stå och dra över natten, helst längre.

Servera päronen med vispad grädde toppad med mald kanel. Strö över lite lingon.

Tips

Istället för att koka lingon och vatten kan man använda lingondricka. Till 4 päron tar man 2 dl koncentrerad lingondricka och 4 dl vatten (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?