Päron- och konjaksmarmelad

Name: Päron- och konjaksmarmelad
Total time: 90 min
Yield: 8 dl
Ingredients: 1 kg päron; 3 1/2 dl syltsocker; 1 dl vatten; 2 tsk färskpressad citronjuice; 3 msk konjak

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Ett måste till kvällens ostbricka eller en trevlig gå bort-present. Päronmarmeladen är smaksatt med konjak och citron vilket ger den lite extra sting. Servera med smakrika ostar och kex.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Ingredienser

8 dl

1 kg päron

3 1/2 dl syltsocker

1 dl vatten

2 tsk färskpressad citronjuice

3 msk konjak

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka marmelad.

Skala och kärna ur päronen. Skär dem i små tärningar.

Lägg pärontärningarna med övriga ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka ca 10 minuter. Koktiden kan behöva anpassas beroende på hur mycket vätska det är i päronen, gör gärna marmeladprov, se hur det görs i artikeln, länk ovan.

Ta kastrullen från värmen, häll upp marmeladen på rena och steriliserade glasburkar. Förvara mörkt och svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här va ingen hit, helt lös- går inte att få ihop alls enligt receptet.

Christine

2024-10-03

Hej Christine! Vi har nog varit lite generösa men mängden vatten här. Det stämmer. Nu har jag halverat mängden vatten. Hoppas du vågar prova igen. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-10-04

Vilken sort päron ska man ha

Camilla

2022-10-25

2 dl vatten är för mycket päron innehåller väldigt mycket vätska så max 1dl. Jag tycker de räcker med 0,5 dl.

Lise-lotte

2022-08-23