Grillad högrevskärna med sommarkål och pepparrot

Name: Grillad högrevskärna med sommarkål och pepparrot
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tsk kummin; 1 tsk gula senapsfrö; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 tsk flingsalt med jod; 600 g högrev (högrevskärna); 600 g sommarkål (färsk vitkål); 250 g röd knipplök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl färska dragonblad; 2 msk smör; 2 folieark; 2 dl smetana; 2 msk nyriven färsk pepparrot; ev färskpotatis

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Grillad högrev med sommarkål, knipplök och dragon i foliepaket. Krydda högrevskärnan, den möraste delen av högreven, med kummin, senapsfrö och peppar. Grilla indirekt och servera med grönsakerna från de doftande foliepaketen. Gott med smetana och pepparrot till.

Ingredienser

4 portioner

1/2 tsk kummin

1 tsk gula senapsfrö

1 krm nymalen svartpeppar

1 tsk flingsalt med jod

600 g högrev (högrevskärna)

600 g sommarkål (färsk vitkål)

250 g röd knipplök

1 vitlöksklyfta

1/2 dl färska dragonblad

2 msk smör

2 folieark

2 dl smetana

2 msk nyriven färsk pepparrot

Till servering

färskpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Stöt kummin och senapsfrön i en mortel och blanda med peppar och salt.

Gnid in kryddblandningen på köttet. Grilla först så att köttet får fin färg över kolen. Grilla sedan på indirekt grill under lock ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 58˚C. Låt köttet vila ca 10 minuter.

00:20:00

00:10:00

Ansa och skär kålen och knipplöken i klyftor. Skala och skiva vitlöken tunt.

Riv av två folieark som är ca 40 cm långa (för 4 port), lägg arken på varandra. Lägg på kål, knipplök, vitlök, dragon och toppa med smöret. Krydda med salt och peppar och vik ihop så det blir ett tätslutande paket . Grilla paketet på indirekt grill ca 15 minuter.

00:15:00

Blanda smetana med pepparrot, smaksätt med salt och peppar. Skiva köttet.

Till servering: Servera köttet med kålen, smetana och gärna kokt färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3119 KJ / 747 kCal

Fett45.7 g

Kolhydrater44.4 g

Protein35.6 g

Testa liknande recept

Kantareller i gjutjärn
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller i gjutjärn

Grillad lax i folie
Betyg 3.6 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad lax i folie

Spännande svampburgare
Betyg 3.2 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spännande svampburgare

Fläskkarré med gnocchi och grillad knipplök
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré med gnocchi och grillad knipplök

Parmesanrostade grönsaker med grillad luffarstek
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesanrostade grönsaker med grillad luffarstek

Sallad på rökt kalvlägg
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad på rökt kalvlägg

Köttgryta Grillade grönsaker Kött med pepparrot Grillat kött Grilla torsk Enkel grillad mat