Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Grillad högrevskärna med sommarkål och pepparrot

Grillad högrev med sommarkål, knipplök och dragon i foliepaket. Krydda högrevskärnan, den möraste delen av högreven, med kummin, senapsfrö och peppar. Grilla indirekt och servera med grönsakerna från de doftande foliepaketen. Gott med smetana och pepparrot till.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Stöt kummin och senapsfrön i en mortel och blanda med peppar och salt.
  2. Gnid in kryddblandningen på köttet. Grilla först så att köttet får fin färg över kolen. Grilla sedan på indirekt grill under lock ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 58˚C. Låt köttet vila ca 10 minuter.
  3. Ansa och skär kålen och knipplöken i klyftor. Skala och skiva vitlöken tunt.
  4. Riv av två folieark som är ca 40 cm långa (för 4 port), lägg arken på varandra. Lägg på kål, knipplök, vitlök, dragon och toppa med smöret. Krydda med salt och peppar och vik ihop så det blir ett tätslutande paket . Grilla paketet på indirekt grill ca 15 minuter.
  5. Blanda smetana med pepparrot, smaksätt med salt och peppar. Skiva köttet.
  6. Till servering: Servera köttet med kålen, smetana och gärna kokt färskpotatis.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt mattfett eller matolja. Välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt mattfett eller matolja. Byt ut smetana mot Sour Supreme (innehåller soja) eller havrebaserad liknande produkt.

Näringsberäkningen är beräknad per portion, serverat med färskpotatis.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 tsk kummin
  • 1 tsk gula senapsfrö
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 1 tsk flingsalt med jod
  • 600 g högrev (högrevskärna)
  • 600 g sommarkål (färsk vitkål)
  • 250 g röd knipplök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl färska dragonblad
  • 2 msk smör
  • 2 folieark
  • 2 dl smetana
  • 2 msk nyriven färsk pepparrot
Till servering
  • ev färskpotatis
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3119 kJ / 747 kCal

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer