Parmesanpaj

Name: Parmesanpaj
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 dl grahamsmjöl; 100 g smör; 3 msk kallt vatten; 1/2 förp soltorkade tomater i olja (à 200 g); 5 dl finriven parmesan; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk (1,5%); 4 ägg; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; parmesan; mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

God parmesanpaj som görs i små portionsformar. Pajdegen blir fyllig och god med en blandning av vetemjöl och grahamsmjöl. Fyll pajskalen med goda smaker av parmesan och soltorkade tomater.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000

Ingredienser

16 portioner

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

100 g smör

3 msk kallt vatten

Fyllning

1/2 förp soltorkade tomater i olja (à 200 g)

5 dl finriven parmesan

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk (1,5%)

4 ägg

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

Till servering

parmesan

mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Hacka samman vetemjöl, grahamsmjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.

00:20:00

Tryck ut degen i 6 små pajformar ca 12 cm i diameter (ca 50 g deg i varje form). Nagga dem och förgrädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Fyllning: Häll av oljan och strimla de soltorkade tomaterna. Riv osten fint på ett rivjärn.

Blanda grädde, mjölk, riven ost, ägg, salt och peppar.

Fördela tomaterna i de förgräddade pajskalen. Häll på äggstanningen och sätt in pajerna mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

00:20:00

Till servering: Toppa gärna pajerna med riven parmesan och lite mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

K
Karin
24 jan. 2025
Kan man göra dessa en dag innan servering
ICA-köket
24 jan. 2025
Hej Karin! Ja, det går fint att göra dom dagen före! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
H
Helena
15 juni 2014
Jättegod
A
Ansi
12 nov. 2008
Riktigt nice!
J
Julia
11 mars 2007
Oerhört smakrik och delikat. Perfekt med en enkel sallad.

Energi2415 KJ / 577 kCal

Fett42 g

Salt2.9 g

Kolhydrater26 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar
Betyg 4.1 av 5.202 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Cacio e pepe - pasta med parmesan och peppar

Filodegsrulle med parmesan och spenat
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Filodegsrulle med parmesan och spenat

Pasta Alfredo
Betyg 4.1 av 5.420 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta Alfredo

Pasta al limone – Citronpasta
Betyg 4.4 av 5.409 personer har röstat
Receptet har 89 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta al limone – Citronpasta

Pesto med basilika
Betyg 4.3 av 5.308 personer har röstat
Receptet har 54 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pesto med basilika

Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana

Ostpaj Parmesan Italiensk ost Midsommarbuffé Äggpaj Jordgubbar midsommar