Parmesankassler med tomat och buljongkokt ris

Name: Parmesankassler med tomat och buljongkokt ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 1 msk olja; 1 grönsaksbuljongtärning; 6 dl vatten; 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 1 msk oregano; 500 g kassler; 75 g parmesan

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Denna parmesankassler med tomat och buljongkokt ris är både hälsosam och smakfull. Den skivade kasslern, som du tillagar i ugnen med tomatkross smaksätter du med parmesanost, kajennpeppar och oregano och serverar med riset som tagit smak av buljong.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

1 msk olja

1 grönsaksbuljongtärning

6 dl vatten

1 förpackning krossade tomater (à 500 g)

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

1 msk oregano

500 g kassler

75 g parmesan

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot sojabaserad ost.
Gör äggfri: använd parmesanost utan konserveringsmedlet lysozym, E1105.

Gör så här

Fräs riset i olja. Tillsätt buljongtärningen och vatten. Låt koka under lock ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 250°C.

Häll tomaterna i en ugnssäker form. Smaksätt dem med salt, kajennpeppar och gärna oregano. Skär kasslern i tunna skivor. Lägg dem i formen. Skär osten i tärningar och strö dem över kasslern. Tillaga mitt i ugnen ca 10 minuter.

Servera parmesankasslern med riset och sockerärter eller haricots verts.