Parmesankakor

Name: Parmesankakor
Total time: 60 min
Yield: 30 st
Ingredients: 80 g nyriven parmesan (80 g motsvarar 3 1/2 dl); 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 100 g smör; 1 1/2 msk strösocker; 2 krm salt; 1 äggula

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Småkakor behöver inte alltid spela rollen som fikabröd – de här salta godbitarna passar bäst antingen som middagstillbehör eller på buffébordet. Och de går åt i ett nafs!

Ingredienser

30 st

80 g nyriven parmesan (80 g motsvarar 3 1/2 dl)

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)

100 g smör

1 1/2 msk strösocker

2 krm salt

1 äggula

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Riv osten fint på rivjärn. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Dela degen i 2 delar (för 30 st). Rulla ut varje del till en rulle, ca 3 cm i diameter. Linda in dem i plastfolie och lägg i kylskåp ca 30 minuter.

Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna kallna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkla, goda, sofistikerade. Går utmärkt att hacka ihop även utan matberedare. Jag smaksätter kakorna med lite olika kryddor ovanpå innan de går in i ugnen. Några med rosmarin (funkar med torkad eller färsk), några med nymalen svartpeppar, några med en gnutta paprikapulver. Alla älskar dem!

Anna

2021-12-29

Lättbakade och underbart goda.

Annica

2014-12-23

Energi243 KJ / 58 kCal

Fett3.7 g

Salt0.2 g

Kolhydrater4.4 g

Protein1.7 g