Parmesankakor

Name: Parmesankakor
Total time: 60 min
Yield: 30 st
Ingredients: 80 g nyriven parmesan (80 g motsvarar 3 1/2 dl); 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g); 100 g smör; 1 1/2 msk strösocker; 2 krm salt; 1 äggula

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Småkakor behöver inte alltid spela rollen som fikabröd – de här salta godbitarna passar bäst antingen som middagstillbehör eller på buffébordet. Och de går åt i ett nafs!

Ingredienser

30 st

80 g nyriven parmesan (80 g motsvarar 3 1/2 dl)

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)

100 g smör

1 1/2 msk strösocker

2 krm salt

1 äggula

För alla

Kakorna innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt mjölet till ett glutenfritt mjölalternativ.
Gör laktosfri: byt smöret till ett laktosfritt smör.
Gör äggfri: uteslut äggulan och kontrollera att inte osten innehåller lyzosym E 1105.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Riv osten fint på rivjärn. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Dela degen i 2 delar (för 30 st). Rulla ut varje del till en rulle, ca 3 cm i diameter. Linda in dem i plastfolie och lägg i kylskåp ca 30 minuter.

Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna kallna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

2021-12-29

Enkla, goda, sofistikerade. Går utmärkt att hacka ihop även utan matberedare. Jag smaksätter kakorna med lite olika kryddor ovanpå innan de går in i ugnen. Några med rosmarin (funkar med torkad eller färsk), några med nymalen svartpeppar, några med en gnutta paprikapulver. Alla älskar dem!

Annica

2014-12-23

Lättbakade och underbart goda.