Struvor

Name: Struvor
Total time: 60 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 äggula; 2 msk strösocker; 2 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; ca 7 dl olja till fritering; strösocker till garnering

Under 60 min 6 ingredienser Avancerad

Struvor - dessa goda friterade kakor som får sin vackra stjärnform när de friteras med struvjärn. Det tar lite tid men är verkligen värt jobbet för att få fram de fina kakorna. Doppa struvorna i strösocker och de är klara att servera.

Ingredienser

ca 20 st

1 äggula

2 msk strösocker

2 dl mjölk

2 dl vetemjöl

ca 7 dl olja till fritering

strösocker till garnering

För alla

Gör så här

Rör ihop alla ingredienser i en bunke och rör till en slät smet med en visp.

Värm oljan till 180°C. Låt struvjärnet ligga i oljan under tiden.

Ta upp järnet och låt det rinna av. Doppa det i smeten (utan att det kommer smet på ovansidan av järnet) i ca 5 sekunder och skaka sedan av järnet lite. Doppa därefter i den varma oljan ca 45-60 sekunder tills struvan blir gyllenbrun.

Lossa struvan med en gaffel eller en liten kniv. Låt den rinna av på ett papper. Värm järnet i oljan innan nästa struva friteras.

Doppa alla struvor i socker och servera.

Förvara torrt och luftigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej kan man förvara struvorna i en plast burk typ glass låda? Ska man sockra dom innan man lägger dom i burken?Med vänlig hälsning, Lollo

Lollo

2024-12-22

Hej Lollo! De kan förvaras i burk med lock. Doppa dem i sockret när de är ny friterade och låt svalna innan du lägger dem i burk. Blir det flera lager så lägg lite bakplåtspapper i mellan. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-12-23

God

Helena

2024-12-15

Går det att frysa struvor/behåller dom sprödheten efter frysning?

Eva

2024-11-18

Hej Eva! Om du vill göra struvorna i förväg till jul så rekommenderar vi inte att du fryser dom utan förvarar i lufttät burk. Se också till att använda ny och fräsch frityrolja så håller dom sig i rumstemperatur. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-19

Energi235 KJ / 56 kCal

Fett22 g

Salt0 g

Kolhydrater8 g

Protein1 g