Kanel- och lingonmarmelad

Name: Kanel- och lingonmarmelad
Total time: 45 min
Yield: 30 bitar
Ingredients: 7 gelatinblad; 250 g frysta lingon; 1/2 dl vatten; 4 1/2 dl strösocker; 2 kanelstänger; 3 msk flytande pektin (fruktpektin); 1 1/2 tsk citronsyra; strösocker

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Marmeladkulor i all ära, men de här kanel- och lingonmarmeladsrutorna är snäppet vassare! Lingonen ger dem en fräsch syrlighet och härlig färg, medan kanelen bidrar med en djupare smak.

Ingredienser

30 bitar

7 gelatinblad

250 g frysta lingon

1/2 dl vatten

4 1/2 dl strösocker

2 kanelstänger

3 msk flytande pektin (fruktpektin)

1 1/2 tsk citronsyra

Garnering

strösocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att de ska bli mjuka.

Koka upp lingonen med vattnet i en kastrull. Mixa det slätt. Blanda ner sockret och kanelstängerna, koka upp igen och koka ca 5 minuter. Ta upp kanelstängerna.

Lyft upp gelatinbladen ur vattnet, rör i dem, pektinet och citronsyran i lingonsåsen.

Klä en avlång brödform, ca 1 1/2 liter (för 30 st), med plastfilm och häll i smeten. Låt stelna i kylskåp över natten.

Garnering: Skär marmeladen i små kuber och vänd dem i sockret. Låt dem torka till på en tallrik med socker i rumstemperatur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Irina

2020-09-01

Ni har flytande fruktpektin i receptet som inte finns att köpa hos er. Hur har ni tänkt där?

Redaktionen ICAse

2020-09-04

Hej Irina! Utbudet på produkter varierar från butik till butik. Du kan fråga din ICA-handlare om de kan ta in den i sitt sortiment. Hälsningar Ulrika

Camilla

2018-12-12

Går det att ta bort kanelen i receptet?

Redaktionen ICAse

2018-12-17

Hej Camilla! Det går bra, men det kommer troligen smaka mycket lingon. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-01-04

Hej Josefine! Svårt att säga vad som hänt för dig, men det är kemi med matlagning och ibland händer det saker man inte vet varför. Kanske var det mer syra i lingonen än när vi gjorde detta? Hälsningar Michelle