Parmesangratinerad aubergine

Lyxa till auberginen genom att gratinera den med parmesan. Fantastiskt gott blir det om du serverar din gratinerade aubergine tillsammans med stekt kyckling!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Skär auberginen på längden i cm-tjocka skivor. Salta skivorna och låt dem stå och dra ur vätska i 15 minuter. Torka av skivorna med hushållspapper.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek skivorna i omgångar. Lägg över på ugnsplåt. Salta och peppra.
Pensla skivorna med tomatpuré.
Finhacka basilikabladen och blanda med vitlök, parmesanost och ströbröd. Salta och peppra lätt.
Strö blandningen över aubergineskivorna. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Gott till stekt kyckling och nykokt pasta.

I näringsberäkningen ingår grillad kyckling och pasta.

Ingredienser

Portioner: 4

1 stor aubergine
2 tsk salt
2 msk olja
salt och peppar
2 dl tomatpuré (gärna smaksatt)
1 dl färdigriven parmesanost
ca 12 färska basilikablad
1 msk finhackad vitlök
1 dl ströbröd

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2883 kJ / 689 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion