Pärlcouscoussallad med kryddstekt minutbiff

Name: Pärlcouscoussallad med kryddstekt minutbiff
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 4 port pärlcouscous; 2 kycklingbuljongtärningar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt och peppar; 1/2 msk olivolja; 250 g frysta sojabönor; 1 rödlök; 1/2 msk olivolja; 65 g babyspenat; 1 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 2 krm kanel; 2 krm chilipulver; ca 600 g minutbiff; 1 msk olivolja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Njut av denna utsökta biff med smak av kryddor som paprika, kanel och chili. Kombinera med en härlig sallad med ingredienser som sojabönor och läcker pärlcouscous. Servera den kryddiga biffen tillsammans med pärlcouscoussallad och en svalkande vitlöksyoghurt vid sidan av.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2017

Ingredienser

4 portioner

port pärlcouscous

kycklingbuljongtärningar

Yoghurt

vitlöksklyfta

2 dl

matyoghurt

salt och peppar

1/2 msk

olivolja

Sallad

250 g

frysta sojabönor

rödlök

1/2 msk

olivolja

65 g

babyspenat

Minutbiff

1 tsk

salt

1 tsk

paprikapulver

2 krm

kanel

2 krm

chilipulver

ca 600 g

minutbiff

1 msk

olivolja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningar i vattnet.

Yoghurt: Pressa ner vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar. Vänd ner olivoljan.

Sallad: Spola sojabönorna under ljummet vatten och låt dem rinna av. Skala och klyfta löken. Stek den i olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg. Vänd ner sojabönorna och låt det bli varmt. Ta upp och lägg på en tallrik.

Minutbiff: Blanda kryddorna och strö över köttet. Stek det i olivoljan i stekpannan ca 2 minuter.

Vänd ner bönorna och spenaten i couscousen. Servera med köttet och yoghurten.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

4/3/2017

Hej Sabina! Tack för dina synpunkter. Tar dem vidare till våra kockar. Tråkigt att behöva slänga maten :( Hälsningar Michelle

Sabina

3/29/2017

Receptet i sig är gott men dessa minutbiffar är fruktansvärt sega och sist fick vi kasta för det gick verkligen inte att tugga, tyvärr inte första gången!! Tycker ni borde skippa detta kött.