Pärlcouscoussallad med kryddstekt minutbiff

Njut av denna utsökta biff med smak av kryddor som paprika, kanel och chili. Kombinera med en härlig sallad med ingredienser som sojabönor och läcker pärlcouscous. Servera den kryddiga biffen tillsammans med pärlcouscoussallad och en svalkande vitlöksyoghurt vid sidan av.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningar i vattnet.
Yoghurt: Pressa ner vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar. Vänd ner olivoljan.
Sallad: Spola sojabönorna under ljummet vatten och låt dem rinna av. Skala och klyfta löken. Stek den i olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg. Vänd ner sojabönorna och låt det bli varmt. Ta upp och lägg på en tallrik.
Minutbiff: Blanda kryddorna och strö över köttet. Stek det i olivoljan i stekpannan ca 2 minuter.
Vänd ner bönorna och spenaten i couscousen. Servera med köttet och yoghurten.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pärlcouscous
2 kycklingbuljongtärningar

Yoghurt

1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
salt och peppar
1/2 msk olivolja

Sallad

250 g frysta sojabönor
1 rödlök
1/2 msk olivolja
65 g babyspenat

Minutbiff

1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
2 krm kanel
2 krm chilipulver
ca 600 g minutbiff
1 msk olivolja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2838 kJ / 678 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion