Pärlcouscoussallad med kryddstekt minutbiff

Name: Pärlcouscoussallad med kryddstekt minutbiff
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 4 port pärlcouscous; 2 kycklingbuljongtärningar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt och peppar; 1/2 msk olivolja; 250 g frysta sojabönor; 1 rödlök; 1/2 msk olivolja; 65 g babyspenat; 1 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 2 krm kanel; 2 krm chilipulver; ca 600 g minutbiff; 1 msk olivolja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Njut av denna utsökta biff med smak av kryddor som paprika, kanel och chili. Kombinera med en härlig sallad med ingredienser som sojabönor och läcker pärlcouscous. Servera den kryddiga biffen tillsammans med pärlcouscoussallad och en svalkande vitlöksyoghurt vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port pärlcouscous

2 kycklingbuljongtärningar

Yoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt och peppar

1/2 msk olivolja

Sallad

250 g frysta sojabönor

1 rödlök

1/2 msk olivolja

65 g babyspenat

Minutbiff

1 tsk salt

1 tsk paprikapulver

2 krm kanel

2 krm chilipulver

ca 600 g minutbiff

1 msk olivolja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningar i vattnet.

Yoghurt: Pressa ner vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar. Vänd ner olivoljan.

Sallad: Spola sojabönorna under ljummet vatten och låt dem rinna av. Skala och klyfta löken. Stek den i olivoljan i en stekpanna tills den får lite färg. Vänd ner sojabönorna och låt det bli varmt. Ta upp och lägg på en tallrik.

Minutbiff: Blanda kryddorna och strö över köttet. Stek det i olivoljan i stekpannan ca 2 minuter.

Vänd ner bönorna och spenaten i couscousen. Servera med köttet och yoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-04-03

Hej Sabina! Tack för dina synpunkter. Tar dem vidare till våra kockar. Tråkigt att behöva slänga maten :( Hälsningar Michelle

Sabina

2017-03-29

Receptet i sig är gott men dessa minutbiffar är fruktansvärt sega och sist fick vi kasta för det gick verkligen inte att tugga, tyvärr inte första gången!! Tycker ni borde skippa detta kött.