Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

4
0
Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Här bjuds det på smakrik minutbiff tillsammans med både pumpa och potatis som blir riktigt krispiga och goda i ugnen. Servera med sallad och en svalkande tzatziki så blir måltiden komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2016

Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

1 butternutpumpa
600 g fast potatis
1 msk olja
2 tsk oregano
salt och peppar

Tzatziki

1 gurka
1/2 tsk salt
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
peppar

Biff

ca 550 g minutbiff
1 msk olja

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2097 KJ / 501 kCal
Fett 168 g
Salt 202 g
Kolhydrater 424 g
Protein 409 g
Läs mer om näringsvärden