Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Här bjuds det på smakrik minutbiff tillsammans med både pumpa och potatis som blir riktigt krispiga och goda i ugnen. Servera med sallad och en svalkande tzatziki så blir måltiden komplett.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Grönsaker: Skär pumpa och potatis i grova tärningar och lägg dem på en plåt. Blanda med olja och oregano, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Tzatziki: Riv gurkan grovt på rivjärnet. Blanda gurkan med salt och lägg den i ett durkslag ca 10 minuter.
Skala och riv vitlöken. Krama ur vattnet ur gurkan ordentligt. Blanda den med vitlök och yoghurt. Smaksätt med peppar.
Biff: Stek köttet i oljan i en stekpanna på några minuter på varje sida. Salta och peppra.
Till servering: Servera köttet med rostade grönsaker, mâchesallad och tzatziki.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

Grönsaker

1 butternutpumpa
600 g fast potatis
1 msk olja
2 tsk oregano
salt och peppar

Tzatziki

1 gurka
1/2 tsk salt
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
peppar

Biff

ca 550 g minutbiff
1 msk olja

Till servering

65 g mâchesallad

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2097 kJ / 501 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Kryddpåsar

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion