Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

4
0
Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Här bjuds det på smakrik minutbiff tillsammans med både pumpa och potatis som blir riktigt krispiga och goda i ugnen. Servera med sallad och en svalkande tzatziki så blir måltiden komplett.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2016

Minutbiff med rostad pumpa och tzatziki

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

1
butternutpumpa
600 g
fast potatis
1 msk
olja
2 tsk
oregano
-
salt och peppar

Tzatziki

1
gurka
1/2 tsk
salt
1
vitlöksklyfta
2 dl
matyoghurt
-
peppar

Biff

ca 550 g
minutbiff
1 msk
olja

Till servering

65 g
mâchesallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2097 KJ / 501 kCal
Fett 16.8 g
Salt 2.02 g
Kolhydrater 42.4 g
Protein 40.9 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept