Köfte med morots- och mandelsallad

Name: Köfte med morots- och mandelsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl pärlcouscous; 1 kycklingbuljongtärning; 1 msk paprikapulver; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; ca 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 2 krm cayennepeppar; 1/2 msk olivolja; 1 rödlök; 2 morötter; 1/2 msk olivolja; 1/2 tsk spiskummin; 1 apelsin; 1 kruka koriander; 50 g rostade mandelspån; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Köfte med morots- och mandelsallad är en fräsch rätt med varierade smaker. Köften kryddas med spiskummin och cayennepeppar för att få en distinkt smakupplevelse. För att behålla den saftiga konsistensen steks de färdigt i ugnen. Avnjut med en ljummen sallad och en sval vitlöksyoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015

Ingredienser

4 portioner

2 dl pärlcouscous

1 kycklingbuljongtärning

1 msk paprikapulver

Köfte

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 500 g nötfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

1/2 msk olivolja

Sallad

1 rödlök

2 morötter

1/2 msk olivolja

1/2 tsk spiskummin

1 apelsin

1 kruka koriander

50 g rostade mandelspån

Yoghurt

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärning och paprikapulver i vattnet.

Köfte: Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla någon minut. Blanda ströbrödsblandningen med färs, salt och kryddor. Forma till stora bullar. Bryn dem runt om i olivoljan i en stekpanna.

Lägg bullarna i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen och stek ca 10 minuter.

00:10:00

Sallad: Skala och skiva löken. Skala, dela och skiva morötterna. Fräs lök och morötter mjuka i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt, spiskummin och pressad apelsin. Grovhacka koriandern och vänd ner.

Yoghurt: Pressa ner vitlöken i yoghurten, smaka av med salt och peppar.

Vänd ner lök- och morotsfräset i couscousen. Toppa med mandel. Servera med köfte och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Lina
2 nov. 2015
Jättegott! Lagat det två gånger o lika gott båda gångerna. Använde vanlig couscous istället för pärlcouscous. Lägg till lite mer av kryddorna o de blir mums!
Titti
19 feb. 2015
Vi kryddade färsen med mer kryddor än som stod i receptet, och ändå tyckte hela familjen att de blv väldigt smaklösa. Blandade inte ihop allt utan serverade det var för sig. Gott, men inte speciellt spännande.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2545 KJ / 609 kCal

Fett30 g

Salt1.71 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Pärlcouscous med ärtcème och korv
Betyg 3.2 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pärlcouscous med ärtcème och korv

Ljummen sallad med broccoli, bönor, pärlcous-cous och avokadodressing
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljummen sallad med broccoli, bönor, pärlcous-cous och avokadodressing

Couscoussallad med mynta, melon och feta
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscoussallad med mynta, melon och feta

Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig råkorv med grillad grönsakscouscous och lime- och chiliyogurt

Schnitzel med couscoussallad
Betyg 3 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Schnitzel med couscoussallad

Grillostsallad med pärlcouscous
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillostsallad med pärlcouscous

Köttfärs Köttgryta Kycklingköttbullar Gryn Vegetarisk färs (lakto-ovo)Köttbiffar