Parisare med vitlöksstekta champinjoner

Name: Parisare med vitlöksstekta champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 gul lök; 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 5 ägg; 1 krm nymald svartpeppar; 3 1/2 msk smör eller margarin; 2 vitlöksklyftor; 1 förp frysta, skivade champinjoner (à 450 g); salt och peppar att smaka av med; 4 skivor vitt lantbröd; sallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna parisare är utmärkt som lunch eller enklare middag. Smakrika köttfärsbiffar ackompanjeras av en härlig röra av vitlöksstekta champinjoner som placeras tillsammans med ett stekt ägg på knaprigt lantbröd. Snabbt, enkelt och underbart gott!

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 gul lök

500 g blandfärs

1 tsk salt

5 ägg

1 krm nymald svartpeppar

3 1/2 msk smör eller margarin

2 vitlöksklyftor

1 förp frysta, skivade champinjoner (à 450 g)

salt och peppar att smaka av med

4 skivor vitt lantbröd

Till servering

sallad

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller använd po-fiber. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och matfett. Byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt bröd.

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Sätt ugnen på 150˚C.

Lägg ströbrödet i mjölken och låt det svälla ca 5 minuter. Skala och riv löken.

Blanda färsen med salt tills den blir fast. Tillsätt 1 ägg och fortsätt blanda tills färsen är fast igen. Rör ner ströbrödsblandningen, lök och peppar, blanda ihop allt. Forma färsen till avlånga portionsbiffar.

Bryn biffarna i 1 msk av matfettet. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills biffarnas innertemperatur är 70˚C.

Skala och riv vitlöken fint. Lägg den frysta svampen i en varm stekpanna och koka bort vattnet. Tillsätt 2 msk av matfettet och stek svampen tillsammans med vitlöken. Smaka av med salt och peppar. Lägg svampen på en tallrik.

Rosta brödskivorna i en brödrost. Stek 4 ägg i 1/2 msk matfett.

Lägg en färsbiff på varje brödskiva, lägg på champinjoner och toppa med ett stekt ägg.

Servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?