Parisare med stekt ägg

Name: Parisare med stekt ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 dl hackade inlagda rödbetor; 4 msk kapris; 1 1/2 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 4 stora skivor formbröd; 4 ägg; smör till stekning

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Parisare är en retrorätt klassiker baserad på nötfärs som här blandas med ägg, inlagda rödbetor och kapris. Denna smakrika färsröra läggs på bröd och steks i smör. Toppa med ett stekt ägg och bjud med en grönsallad för en härligt rustik måltid.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

500 g nötfärs

1 ägg

1 dl hackade inlagda rödbetor

4 msk kapris

1 1/2 tsk salt

1 tsk svartpeppar

4 stora skivor formbröd

4 ägg

smör till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda färs, ägg, rödbetor och kapris i en bunke. Krydda med 1 tsk av saltet (för 4 portioner) och peppar.

Fördela köttfärsröran på brödskivorna. Stek med köttsidan ner i smör i en stekpanna på medelvärme ca 5 minuter, vänd och stek på brödsidan tills den fått fin färg, ca 1 minut.

00:05:00

00:01:00

Stek äggen i en annan stekpanna. Krydda med resterande salt.

Lägg de stekta äggen ovanpå färsröran. Servera gärna med en matig sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag hade 150g köttfärs m tog ett ägg och band ihop det hela med. Då det blev lite löst tog jag ströbröd och fyllde ut. Det räckte till 4 mackor. Helt okej. Det finns två typer av parisare . Ena är falukorvsburgaren hos den lokala korv stekaren eller denna varianten.

Fatima

2025-07-10

Finns något som heter Faluburgare. Kan det vara det ni menar med falukorv.

Jan

2025-02-12

Först steker man ena sidan av bröden, sen vänder man och lägger på köttfärssmeten. Sen vänder man igen och steker köttfärssidan tills färsen den är genomstekt.

Catarina

2023-05-20

Energi1773 KJ / 424 kCal

Fett24 g

Salt3.48 g

Kolhydrater15 g

Protein36 g